TY  - BOOK
AU  - ഉണ്ണികൃഷ്ണന്‍ നമ്പീശന്‍, കെ. എം.
AU  - Unnikrishnan Nambeesan, K. M.
TI  - ഭക്ഷണത്തിന്റെ രസതന്ത്രം
SN  - 9789392478369
U1  - 641.302 
PY  - 2024///
CY  - കോഴിക്കോട്
PB  - ഹരിതം ബുക്സ്
KW  - Food science
KW  - ഭക്ഷ്യശാസ്ത്രം
KW  - ഫുഡ് സയൻസ്
KW  - bromatology
N1  - ആരോഗ്യവും ഭക്ഷണവും...........

ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും ആരോഗ്യവും സംപോഷകരാസവസ്തുക്കളും ആരോഗ്യവും.........

അടുക്കളയിലെ രസതന്ത്രം..........

ആഹാരവും മാനസിക ശാരീരിക അവസ്ഥയും........

ഭക്ഷണവും ഉറക്കവും.........

ഭക്ഷണവും സൗന്ദര്യവും..........

തൊട്ടിഭക്ഷണം..........

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ...........

ജനിതക ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ മൃദുപാനീയങ്ങൾ.......

ബാക്ടീരിയയും വിശപ്പും സൂപ്പർ ഭക്ഷണം.........

ഭക്ഷ്യചേരുവകൾ........

മായം ചേർക്കൽ.........

നിയമങ്ങൾ.........

അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ.......

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ..........

പൊണ്ണത്തടി........

ഭക്ഷ്യവ്യവസായം
ER  -